ขนมโตเกียว

ขนมโตเกียวเป็นขนมที่ลงทุนน้อย คนทั่วๆไปนิยมรับประทาน ขายได้กำไรวันต่อวัน
ถ้าทำไม่เป็น ก็ฝึกหัดทำได้ไม่ยาก ขนมโตเกียวนั้น ซื้อง่ายขายคล่อง เด็กยิ่งชอบรับประทาน น่าทำเป็นอาชีพเสริม หารายได้เข้ากระเป๋า

แป้งขนมโตเกียว
ส่วนผสม
แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
ผงฟู 2 ช้อนชา
โซดาไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 5 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

วิธีทำขนมโตเกียว
1.ร่อนแป้ง ผงฟู รวมกัน ตีไข่ให้ขึ้น ค่อยๆ ใส่น้ำตาลตีให้ฟู จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนแล้ว สลับกับน้ำเปล่า คนอย่าให้เป็นลูก
2.ใช้กระทะแบน(กระทะทำขนมโตเกียว)ทาน้ำมันบางๆ ตั้งไฟอ่อนๆ รอกระทะร้อนใช้ช้อนตักแป้งละเลงเป็นวงกลม พอแป้งสุกใส่ไส้ (ไส้ที่ใส่มี ไส้กรอก ไส้ฮอตดอก ไส้เผือก ไส้ครีมฯลฯ) ม้วนกดหัวท้าย วางเรียงในถาด ขายได้เลย

ไส้ขนมโตเกียวแบบง่าย

1.ไส้เผือก
ไส้เผือกนึ่งสุกบด 2 ถ้วยตวง หรือถั่วเหลืองต้มสุกบด 2 ถ้วยตวง
กะทิ 1 ถ้วยตวง
น้ำตาล 2 ถ้วยตวง

วีธีทำ
ตั้งกระทะ กวนเผือกผสมกะทิ น้ำตาล ใส่ในกระทะคอยกวนจนล่อนไม่ติดกระทะ
ตักใส่ภาชนะ สำหรับตักเป็นไส้ขนมโตเกียว

2.ไส้ครีม

น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
นมสด 2 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1ถ้วยตวง
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 4 ฟอง

วิธีทำ
นำน้ำตาล แป้งสาลีรวมกัน ต่อยไข่ใส่อ่างใช้ส้อมตีให้แตก ใส่ไข่ในแป้ง กวนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่เนยคนจนสุกยกตั้งทิ้งไว้ให้เย็น ตักใส่ภาชนะ เก้บไว้ใช้เป็นไส้ขนมโตเกียว