ขายเต้าหู้นมสด
หลายคนมองหาอาชีพเสริมเพื่อสร้างรายได้ เต้าหู้นมสดก็อาจจะเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ของอาหารแนวใหม่ จากกระแสนิยมการทานอาหารประเภทนม โดยมุ่งเน้นไปที่ผู้ใหญ่ที่จะชอบทานเป็นอาหารเสริม เพื่อเพิ่มแคลเซียมอีกทางหนึ่ง ชื่อว่าเข้าหู้นมสด เพราะว่าเนื้อนิ่มคล้ายเต้ าหู้ไข่ที่มีสีเหลืองๆ ที่เรานำมาใส่ในแกงจืด
เต้าหู้นมสดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ใช้ต้นทุนในการทำน้อย ขั้นตอนการทำก็ไม่ได้ยุ่งยาก เหมาะจะทำเป็นอาชีพเสริมในยามว่าง
อุปกรณ์ในการทำเต้าหู้นมสด
หม้อ,ไม้พาย, ขวดโหลใส่นม ขวด อาจจะต้องมีหน้าร้านขายเองหรือใส่ถังวางแช่เย็นขาย
ส่วนผสมของเต้าหู้นมสด
1. นมสดรสจืด รลหวาน หรือพร่องมันเนย ใช้ปริมาณ 1 ลิตร
2. น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ (ถ้าใช้นมรสหวานไม่ต้องใส่น้ำตาลเพิ่มก็ได้)
3. ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา
4. เจลาตินผง 1/3 ช้อนชา
5. นมข้นจืด 5 ช้อนโต๊ะ
6. ใบเตย 4-5 ใบ (อาจจะใช้ กลิ่นมะลิ/ใบเตย/นมแมว 2-3 หยดแทนก็ได้ )
7. เม็ดแมงลัก 1ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 1 แก้ว
วีธีทำเต้าหู้นมสด
1. ตวงนมสด ประมาณ 1 + 2/3 ถ้วย ลงในหม้อ
2. ใส่น้ำตาลทรายลงไป 1 /2 ช้อนโต๊ะ
3. ใส่ผงวุ้นลงไป สามารถโรยลงไปได้เลย จากนั้นฉีกใบเตยใส่ลงไปสัก 2-3 ใบ เพื่อเพิ่มความหอม
4. นำส่วนผสมที่ได้ขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟกลางๆ ต้มไปเรื่อยๆ
5. พอนมเดือดมีฟองขึ้น ให้ใส่เจลาตินลงไป (เจลาตินต้องผสมน้ำอุ่นแล้วคนให้ละลายก่อน ผสมประมาณ 1ช้อนโต๊ะ) คนให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ
6. กรองนมสดด้วยกระชอน หรือใช้ผ้าขาวบาง เพื่อเอาเศษใบเตยออก
7. กรอกใส่ขวด ดูจะได้ประมาณ 4 ขวด ขนาด 300 ml.
8. ทำแมงลักโดย นำเม็ดแมงลัก 1 ช้อนโตะ ใส่น้ำสะอาดลงไปประมาณ 1 แก้ว รอประมาณ 2-3 นาที รอให้เม็ดแมงลักพองตัว
9. นำแมงลอกรอกใส่ขวด และนำไปแช่ตู้เย็น
ขั้นตอนการทำส่วนของนม
1. นำนมสดที่เหลือเทลงในหม้อ จากนั้นใส่ใบเตย 2-3 ใบ เพื่อให้นมมีกลิ่นหอม
2. เทนมข้นจืดลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
3. นำนมสดขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนๆ
4. เมื่อนมสดเริ่มเดือด ก็ให้ปิดไฟ
5. น้ำนมสดที่ได้มากรองเอาใบเตยและฟองนมออก
6. ต้องหมั่นคนนมขณะนมยังร้อนอยู่ ถ้าทิ้งไว้เฉย ๆ หน้านมจะจับกันเป็นฝ้าได้
7. รอจนนมเย็น จากนั้นนำไปกรอกใส่ขวดที่มีเนื้อเต้าหู้และแมงลัก
8. ปิดฝาขวด นำไปแช่ตู้เย็นรอขาย
เงินลงทุน
1 การลงทุนเบื้องต้น : ไม่เกิน 5,000 บาท
2.ต้นทุน : ราคาทุนต่อขวด 7-8 บาท
3.รายได้ : สามารถขายปลีกได้อยู่ที่ขวดละ 15 บาท และสามารถขายส่งได้อยู่ที่ขวดละ 12 บาท
4. กำไร : 50 %ของยอดขายทั้งหมด
แนวโน้ม ตลาด
ตลาดของสินค้าชนิดนี้น่าจะยังไปได้อีกไกล เนื่องมาจากกระแสรัก
สุขภาพที่มาแรง ด้วยวัตถุดิบ และขั้นตอนในการทำก็หาง่าย ความ
ต้องการในตลาดก็มีมาก เพราะสามารถเป็นเครื่องดื่มแก้กระหายได้ และมี
ประโยชน์ต่อร่างกาย
ช่องทางและทะเลในการจัดจำหน่าย
ส่วนมากจะฝากขาย และวางขายอยู่ตามร้านโชว์ห่วยเล็กๆ ทั่วไป
สำหรับบุคคลที่ทำงานประจำสามารถนำไปขายที่ทำงาน และสามารถนำไปขายเองแบบมี
หน้าร้าน โดยขายตามตลาดนัดทั่วไปในช่วงเย็นวันจันทร์-ศุกร์ และวันเสาร์-
อาทิตย์
หลายคนมองหาอาชีพเสริมเพื่อสร้างรายได้ เต้าหู้นมสดก็อาจจะเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ของอาหารแนวใหม่ จากกระแสนิยมการทานอาหารประเภทนม โดยมุ่งเน้นไปที่ผู้ใหญ่ที่จะชอบทานเป็นอาหารเสริม เพื่อเพิ่มแคลเซียมอีกทางหนึ่ง ชื่อว่าเข้าหู้นมสด เพราะว่าเนื้อนิ่มคล้ายเต้ าหู้ไข่ที่มีสีเหลืองๆ ที่เรานำมาใส่ในแกงจืด
เต้าหู้นมสดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ใช้ต้นทุนในการทำน้อย ขั้นตอนการทำก็ไม่ได้ยุ่งยาก เหมาะจะทำเป็นอาชีพเสริมในยามว่าง
อุปกรณ์ในการทำเต้าหู้นมสด
หม้อ,ไม้พาย, ขวดโหลใส่นม ขวด อาจจะต้องมีหน้าร้านขายเองหรือใส่ถังวางแช่เย็นขาย
ส่วนผสมของเต้าหู้นมสด
1. นมสดรสจืด รลหวาน หรือพร่องมันเนย ใช้ปริมาณ 1 ลิตร
2. น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ (ถ้าใช้นมรสหวานไม่ต้องใส่น้ำตาลเพิ่มก็ได้)
3. ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา
4. เจลาตินผง 1/3 ช้อนชา
5. นมข้นจืด 5 ช้อนโต๊ะ
6. ใบเตย 4-5 ใบ (อาจจะใช้ กลิ่นมะลิ/ใบเตย/นมแมว 2-3 หยดแทนก็ได้ )
7. เม็ดแมงลัก 1ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 1 แก้ว
วีธีทำเต้าหู้นมสด
1. ตวงนมสด ประมาณ 1 + 2/3 ถ้วย ลงในหม้อ
2. ใส่น้ำตาลทรายลงไป 1 /2 ช้อนโต๊ะ
3. ใส่ผงวุ้นลงไป สามารถโรยลงไปได้เลย จากนั้นฉีกใบเตยใส่ลงไปสัก 2-3 ใบ เพื่อเพิ่มความหอม
4. นำส่วนผสมที่ได้ขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟกลางๆ ต้มไปเรื่อยๆ
5. พอนมเดือดมีฟองขึ้น ให้ใส่เจลาตินลงไป (เจลาตินต้องผสมน้ำอุ่นแล้วคนให้ละลายก่อน ผสมประมาณ 1ช้อนโต๊ะ) คนให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ
6. กรองนมสดด้วยกระชอน หรือใช้ผ้าขาวบาง เพื่อเอาเศษใบเตยออก
7. กรอกใส่ขวด ดูจะได้ประมาณ 4 ขวด ขนาด 300 ml.
8. ทำแมงลักโดย นำเม็ดแมงลัก 1 ช้อนโตะ ใส่น้ำสะอาดลงไปประมาณ 1 แก้ว รอประมาณ 2-3 นาที รอให้เม็ดแมงลักพองตัว
9. นำแมงลอกรอกใส่ขวด และนำไปแช่ตู้เย็น
ขั้นตอนการทำส่วนของนม
1. นำนมสดที่เหลือเทลงในหม้อ จากนั้นใส่ใบเตย 2-3 ใบ เพื่อให้นมมีกลิ่นหอม
2. เทนมข้นจืดลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
3. นำนมสดขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนๆ
4. เมื่อนมสดเริ่มเดือด ก็ให้ปิดไฟ
5. น้ำนมสดที่ได้มากรองเอาใบเตยและฟองนมออก
6. ต้องหมั่นคนนมขณะนมยังร้อนอยู่ ถ้าทิ้งไว้เฉย ๆ หน้านมจะจับกันเป็นฝ้าได้
7. รอจนนมเย็น จากนั้นนำไปกรอกใส่ขวดที่มีเนื้อเต้าหู้และแมงลัก
8. ปิดฝาขวด นำไปแช่ตู้เย็นรอขาย
เงินลงทุน
1 การลงทุนเบื้องต้น : ไม่เกิน 5,000 บาท
2.ต้นทุน : ราคาทุนต่อขวด 7-8 บาท
3.รายได้ : สามารถขายปลีกได้อยู่ที่ขวดละ 15 บาท และสามารถขายส่งได้อยู่ที่ขวดละ 12 บาท
4. กำไร : 50 %ของยอดขายทั้งหมด
แนวโน้ม ตลาด
ตลาดของสินค้าชนิดนี้น่าจะยังไปได้อีกไกล เนื่องมาจากกระแสรัก
สุขภาพที่มาแรง ด้วยวัตถุดิบ และขั้นตอนในการทำก็หาง่าย ความ
ต้องการในตลาดก็มีมาก เพราะสามารถเป็นเครื่องดื่มแก้กระหายได้ และมี
ประโยชน์ต่อร่างกาย
ช่องทางและทะเลในการจัดจำหน่าย
ส่วนมากจะฝากขาย และวางขายอยู่ตามร้านโชว์ห่วยเล็กๆ ทั่วไป
สำหรับบุคคลที่ทำงานประจำสามารถนำไปขายที่ทำงาน และสามารถนำไปขายเองแบบมี
หน้าร้าน โดยขายตามตลาดนัดทั่วไปในช่วงเย็นวันจันทร์-ศุกร์ และวันเสาร์-
อาทิตย์
